遠遠的一陣香味飄來，蘇穎兒知道“北京烤鴨”要上桌了，很期待的看著廳裏的食客。果然，聞到香味，那些食客紛紛擡頭望去。

只見小二端著烤鴨出來，烤鴨的皮酥脆香濃，色澤鮮艷，在盤子周圍放著幾個精致的小碟，分別是荷葉餅、青瓜絲、白糖、甜面醬等配料。青紅白的搭配，給視覺帶來了強烈的沖擊。成功吸引了大廳食客的視線，光聞香味就讓人咽口水了。

蘇穎兒迫不及待的夾起一塊鴨皮蘸了點白糖放進口中。嗯——好吃！這味道比她在現代吃到的還要好！蘇穎兒低垂著眼瞼，享受的神情引來周圍一片吞口水的聲音。

蘇穎兒又攤開一塊荷葉餅，放上甜面醬，再放上青瓜絲，上面放上鴨肉，然後包起來，放進嘴裏，哇！極品美味。

“掌櫃的，給我上一份那小哥一樣的菜。”一個食客突然叫道。

“對，我也要一份。”

“我也要！”

……

一時之間，大廳裏此起彼伏的聲音把張掌櫃慌的團團轉，他終於明白蘇穎兒當時的話了，可現在廚房裏只有四只鴨，哪裏夠？再烤的話最少也要一個時辰左右，而且一爐才能烤五只。烤到什麽時候才能把菜上完？張掌櫃急的額頭直冒汗，趕明兒得多做幾個掛爐才行。

“各位，各位，且聽我一言。”張掌櫃站上凳子大聲的說。大廳裏一下安靜下來了。

“各位，這道菜叫北京烤鴨，制作過程比較繁覆，時間比較長，現在我們廚房裏只有四份。所以只能賣給四位客官，其他的要吃的話需要等。或者先預定，明天才能做出來。”

“掌櫃的，你那菜多少錢一份，我出五十兩，你給我上一份。”

“我出一百兩。”

“我出一百五十兩。”

……

不得不說，無論在哪個時代，都不缺土豪！這確實是個賺錢的好機會，但也是個得罪人的時候。張掌櫃滿頭大汗，不知所措，這不是錢的問題，這是得罪不起的問題。他不由看向蘇穎兒，蘇穎兒本來享受著美食，但被大家的叫買聲吸引。看著張掌櫃焦頭爛額的樣子，算了，再幫他一次吧。她不由向張掌櫃招了招手。張掌櫃立馬過去。蘇穎兒在張掌櫃耳朵邊說了一通話，只見張掌櫃一開始雙眉擰緊，後來松開，再後來露出燦爛的笑容，宛如一朵花。

“各位，在下有個建議。”張掌櫃清了清嗓子，“這道菜式是我們悅來客棧最新推出的招牌菜，承蒙各位的厚愛，今天我免費請大家品嘗這道菜。”

“哇”張掌櫃話音一落，全場嘩然，但很快就有人提出質疑：“不是說只有四份嗎？”

“是，所以，在下決定把這四份北京烤鴨分成小份，讓每位客官都嘗一嘗，好吃的話請各位客官幫忙做個宣傳。有客官想繼續吃的話可以呆會到夥計那預訂，明天我們會準時為大家送上。”

大廳的食客雖然有些不甘心，但也覺得張掌櫃說的有道理，只有四分菜賣給誰都不好，搞不好還會弄出糾紛，現在這樣做不僅解了眼下之急，也吊起大家的胃口，為以後的生意打下更好的基礎。這一招，實在是高！

張掌櫃見大家沒什麽意見不由松了口氣，讓夥計下去把剩下的烤鴨分成小份，送給各位食客。他飽含感激的眼神看向蘇穎兒，這姑娘真是非同尋常啊！

張掌櫃正在感嘆的時候，就見一道白影飄來。

“哇！真香，十裏之外都聞到了。掌櫃的，給小爺我……咦，穎兒，是你！”上官聿沒想到在此見到蘇穎兒，高興的坐了下來。

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